| ■ 영문 제목 : Smoke Ingredients Market by Type (Hickory, Mesquite, Applewood, and Others), Form (Liquid, Powder, and Others), Application (Dairy, Bakery and Confectionery, Meat and Seafood, Snacks and Sauces), and Region 2025-2033 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-A522 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 1월 ■ 페이지수 : 138 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 리테일 |
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■ 보고서 개요
2024년 글로벌 연기 원료 시장 규모는 미화 8,120만 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 5.06%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년까지 시장이 1억 2,950만 달러에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 훈제 식품에 대한 수요 증가, 대중의 건강 의식 증가, 전통적인 요리 방법의 채택 증가가 시장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다.
훈연 성분은 나무 조각을 태우고 연기를 모아 액체 물질로 응축하여 제조한 향료입니다. 히코리, 메스키트, 애플우드 등 다양한 향으로 구성되며 분무, 침지, 내부 첨가, 주입, 스프레이, 마리네이션, 직접 도포, 전처리된 케이스, 컨베이어벨트와 같은 접촉면에 적용될 수 있습니다. 상업용 바베큐 소스, 매리네이드, 바베큐 맛 식품 등 여러 식품의 향미 첨가제로 사용됩니다. 실제 나무 연기를 사용하지 않고도 다양한 식품에 스모키한 풍미를 제공하는 데 사용됩니다. 훈연 공정을 용이하게 하고 표준화하며 미생물학적 안전성을 높이는 동시에 생산 비용을 절감할 수 있습니다. 또한 유통기한이 길고 탄소 배출량이 적으며 기존 훈연에 비해 장비의 성능 저하가 적습니다. 따라서 훈연 재료는 육류, 생선 및 해산물, 소스 및 조미료, 즉석식품, 베이커리 및 유제품, 초콜릿, 과자, 아이스크림 및 음료에 널리 활용되고 있습니다.
훈연 재료 시장 동향:
현재, 건강에 좋고 최종 제품에 풍부한 연기 향과 나무 향을 제공하기 때문에 구이 및 로스팅과 같은 전통적인 요리 방법의 채택이 증가하는 것은 시장의 성장을 강화하는 주요 요인 중 하나입니다. 이 외에도 전 세계적으로 갈비, 닭고기 및 기타 육류 제품에 건식 문지름으로 스모크 파우더를 사용하는 경우가 증가하고 있습니다. 이는 이러한 제품 사용의 편리함으로 인해 연기 성분에 대한 수요 증가와 함께 시장에 긍정적 인 영향을 미치고 있습니다. 또한 바비큐 소스를 생산하기 위해 사이다 및 식초와 함께 연기 성분의 활용도가 높아지면서 주요 업체 및 업계 투자자에게 수익성 높은 성장 기회를 제공하고 있습니다. 또한 전 세계적으로 번성하는 전자 상거래 산업과 함께 온라인 및 오프라인 유통 채널을 통한 연기 성분의 광범위한 가용성은 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 이 외에도 영양가가 높고 천연 나무 향이 나는 풍부한 단백질을 함유한 훈제 식품의 소비가 증가하면서 긍정적인 시장 전망을 제공하고 있습니다. 또한 대중의 건강 의식이 높아지고 정통 식품에 대한 소비자의 선호도가 변화하면서 시장의 성장이 강화되고 있습니다.
주요 시장 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033 년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 연기 재료 시장의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 형태 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
유형별 인사이트:
히코리
메스키트
애플우드
기타
이 보고서는 유형에 따라 연기 재료 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 히코리, 메스키트, 애플우드 등이 포함됩니다.
양식 인사이트:
액체
분말
기타
이 보고서에는 형태에 따른 연기 성분 시장의 상세한 분류 및 분석도 제공되었습니다. 여기에는 액상, 분말 및 기타가 포함됩니다.
애플리케이션 인사이트:
유제품
베이커리 및 제과
육류 및 해산물
스낵 및 소스
이 보고서에는 응용 분야를 기반으로 한 연기 재료 시장에 대한 자세한 분류 및 분석도 제공되었습니다. 여기에는 유제품, 베이커리 및 제과, 육류 및 해산물, 스낵 및 소스가 포함됩니다.
지역별 인사이트:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
한국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
이 보고서는 또한 북미(미국, 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석을 제공했습니다. 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역이 가장 큰 연기 원료 시장으로 나타났습니다. 아시아 태평양 훈제 재료 시장을 이끄는 요인으로는 훈제 식품에 대한 수요 증가, 체인 레스토랑 수 증가, 정통 식품에 대한 소비자 선호도 변화 등이 있습니다.
경쟁 환경
이 보고서는 또한 글로벌 훈제 재료 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체별 시장 점유율, 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시 보드 및 회사 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 일부 회사로는 Azelis Holding S.A, B&G Foods Inc., Besmoke Ltd, Essentia Protein Solutions, International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group plc, Lallemand Inc. 등이 있습니다. 이는 일부 기업 목록일 뿐이며, 전체 목록은 보고서에서 확인할 수 있습니다.
이 보고서에서 답변한 주요 질문
1. 2024년 글로벌 연기 원료 시장의 규모는 어떻게 될까요?
2. 2025-2033 년 동안 글로벌 연기 재료 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 연기 재료 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 연기 재료 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 형태에 따른 글로벌 연기 재료 시장의 세분화는 무엇입니까?
6. 애플리케이션에 따른 글로벌 연기 재료 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 글로벌 연기 재료 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
8. 글로벌 연기 재료 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
1 머리말 그림 1: 글로벌: 연기 원료 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 연기 재료 시장: 매출 가치(백만 달러), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 4: 글로벌: 연기 재료 시장: 유형별 세분화 (%), 2024년 그림 5 : 글로벌 : 연기 재료 시장: 형태별 세분화 (%), 2024년 그림 6 : 글로벌 : 연기 재료 시장: 애플리케이션 별 분류 (%), 2024 년 그림 7 : 글로벌 : 연기 재료 시장: 지역별 분류 (%), 2024 년 그림 8 : 글로벌 : 연기 성분 (히코리) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 9: 글로벌: 연기 원료(히코리) 시장 전망: 판매 가치 (백만 달러), 2025-2033년 그림 10: 글로벌: 연기 원료(메스키트) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 11: 글로벌: 연기 성분(메스키트) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 12: 글로벌: 연기 성분(애플우드) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 13: 글로벌: 연기 원료(애플우드) 시장 전망: 판매 가치 (백만 달러), 2025-2033년 그림 14 : 글로벌 : 연기 성분 (기타 유형) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 15 : 글로벌 : 연기 성분 (기타 유형) 시장 예측: 판매 가치 (백만 달러), 2025-2033년 그림 16: 글로벌: 연기 성분(액체) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 17 : 글로벌 : 연기 성분 (액체) 시장 예측: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 18: 글로벌: 연기 성분(분말) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 19: 글로벌: 연기 성분(분말) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 20: 글로벌: 연기 성분(기타 형태) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 21 : 글로벌 : 연기 성분 (기타 형태) 시장 전망: 판매 가치 (백만 달러), 2025-2033년 그림 22: 글로벌: 연기 성분(유제품) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 23: 글로벌: 연기 성분(유제품) 시장 전망: 판매 가치 (백만 달러), 2025-2033년 그림 24: 글로벌: 연기 재료(베이커리 및 제과) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 25: 글로벌: 연기 재료(베이커리 및 제과) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 26: 글로벌: 훈연 재료(육류 및 해산물) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 27: 글로벌: 훈제 재료(육류 및 해산물) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 28: 글로벌: 훈제 재료(스낵 및 소스) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 29: 글로벌: 훈연 재료(스낵 및 소스) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 30: 북미: 훈제 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 31: 북미: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 32: 미국: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 33: 미국 미국: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 34: 캐나다: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 35: 캐나다: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 36: 아시아 태평양: 연기 재료 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 37: 아시아 태평양: 연기 재료 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 38: 중국 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 39: 중국: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 40: 일본: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 41: 일본: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 42: 인도: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 43: 인도 인도: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 44: 한국: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 45: 한국: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 46: 호주: 호주: 연기 재료 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 47: 호주 호주: 연기 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 48: 인도네시아 인도네시아: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 49: 인도네시아: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 50: 기타: 기타: 연기 재료 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 51: 기타: 기타: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 52: 유럽: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 53: 유럽: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 54: 독일: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 55: 독일: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 56: 프랑스: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 57: 프랑스: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 58: 영국 영국: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 59: 영국: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 60: 이탈리아: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 61: 이탈리아: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 62: 스페인: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 63: 스페인 스페인: 스페인: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 64: 러시아: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 65: 러시아: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 66: 기타: 기타: 연기 재료 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 67: 기타 기타: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 68: 라틴 아메리카: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 69: 라틴 아메리카: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 70: 브라질: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 71: 브라질: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 72: 멕시코: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 73: 멕시코: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 74: 기타: 기타: 연기 재료 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 75: 기타 기타: 연기 재료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 76: 중동 및 아프리카: 연기 재료 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 77: 중동 및 아프리카 연기 재료 시장 국가별 구성비(%), 2024년 그림 78: 중동 및 아프리카: 연기 성분 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 79: 글로벌: 연기 재료 산업: 추진 요인, 제약 및 기회 그림 80: 글로벌: 연기 재료 산업: 가치 사슬 분석 그림 81: 글로벌: 연기 재료 산업 포터의 5가지 힘 분석 표 목록 표 1: 글로벌: 연기 원료 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 연기 성분 시장 전망: 유형별 세분화 (백만 달러), 2025-2033년 표 3: 글로벌: 연기 성분 시장 전망: 형태별 분류 (백만 달러), 2025-2033년 표 4 : 글로벌 : 연기 성분 시장 전망: 애플리케이션 별 분류 (백만 달러), 2025-2033 표 5 : 글로벌 : 연기 성분 시장 전망: 지역별 분류 (백만 달러), 2025-2033 표 6 : 글로벌 : 연기 성분 시장: 경쟁 구조 표 7 : 글로벌 : 연기 성분 시장: 주요 기업 The global smoke ingredients market size reached USD 81.2 Million in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 129.5 Million by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 5.06% during 2025-2033. The growing demand for smoked food products, rising health consciousness among the masses, and the increasing adoption of traditional methods of cooking represent some of the key factors driving the market. Smoke ingredients are flavoring agents manufactured by burning wood chips, collecting the smoke, and condensing it into a liquid substance. They comprise various flavors, such as hickory, mesquite, and applewood, and can be applied via atomization, immersion, internal addition, injection, spray, marination, direct application, pretreated casings, and on contact surfaces like conveyor belts. They are used as a flavor additive in several food products, such as commercial barbecue sauces, marinades, and barbecue-flavored foods. They are employed to provide smoky flavor to various food products without having to use actual wood smoke. They can facilitate and standardize the smoking process and enhance microbiological safety while reducing production costs. They also offer a long shelf life, emit low carbon footprints, and cause less degradation of equipment as compared to traditional smoke. As a result, smoke ingredients are widely utilized in meat, fish and seafood, sauces and condiments, ready meals, bakery and dairy products, chocolates, sweets, ice cream, and beverages. Smoke Ingredients Market Trends: At present, the increasing adoption of conventional methods of cooking, such as grilling and roasting, as it is healthy and caters a rich smoke aroma and woody flavor to the final product represents one of the primary factors strengthening the growth of the market. Besides this, there is a rise in the use of smoke powder as a dry rub on ribs, chicken, and other meat products across the globe. This, along with the growing demand for smoke ingredients due to the convenience of using these products, is positively influencing the market. In addition, the rising utilization of smoke ingredients with cider and vinegar to produce barbeque sauces is offering lucrative growth opportunities to key players and industry investors. Moreover, the wide availability of smoke ingredients through online and offline distribution channels, coupled with the thriving e-commerce industry across the globe, is propelling the growth of the market. Apart from this, the growing consumption of smoked food products as they are highly nutritious and contain rich proteins with a natural woody aroma is offering a positive market outlook. Additionally, the rising health consciousness among the masses and changing preferences of consumers toward authentic foods are bolstering the growth of the market. Key Market Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global smoke ingredients market, along with forecasts at the global, regional, and country level from 2025-2033. Our report has categorized the market based on type, form, and application. Type Insights: Hickory Mesquite Applewood Others The report has provided a detailed breakup and analysis of the smoke ingredients market based on the type. This includes hickory, mesquite, applewood, and others. Form Insights: Liquid Powder Others A detailed breakup and analysis of the smoke ingredients market based on the form has also been provided in the report. This includes liquid, powder, and others. Application Insights: Dairy Bakery and Confectionery Meat and Seafood Snacks and Sauces A detailed breakup and analysis of the smoke ingredients market based on the application has also been provided in the report. This includes dairy, bakery and confectionery, meat and seafood, and snacks and sauces. Regional Insights: North America United States Canada Asia Pacific China Japan India South Korea Australia Indonesia Others Europe Germany France United Kingdom Italy Spain Russia Others Latin America Brazil Mexico Others Middle East and Africa The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets that include North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and others); Latin America (Brazil, Mexico, and others); and the Middle East and Africa. According to the report, Asia Pacific was the largest market for smoke ingredients. Some of factors driving the Asia Pacific smoke ingredients market included the growing demand for smoked foods, increasing number of chain restaurants, changing preferences of consumers towards authentic food products, etc. Competitive Landscape The report has also provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the global smoke ingredients market. Competitive analysis such as market structure, market share by key players, player positioning, top winning strategies, competitive dashboard, and company evaluation quadrant has been covered in the report. Also, detailed profiles of all major companies have been provided. Some of the companies include Azelis Holding S.A, B&G Foods Inc., Besmoke Ltd, Essentia Protein Solutions, International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group plc, Lallemand Inc., etc. Kindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report. Key Questions Answered in This Report 1. What was the size of the global smoke ingredients market in 2024? 2. What is the expected growth rate of the global smoke ingredients market during 2025-2033? 3. What are the key factors driving the global smoke ingredients market? 4. What has been the impact of COVID-19 on the global smoke ingredients market? 5. What is the breakup of the global smoke ingredients market based on the form? 6. What is the breakup of the global smoke ingredients market based on the application? 7. What are the key regions in the global smoke ingredients market? 8. Who are the key players/companies in the global smoke ingredients market? |
| ※본 조사보고서 [세계의 스모크 재료 시장 : 유형별 (히코리, 메스 키트, 애플 우드 및 기타), 형태 (액체, 분말 및 기타), 용도 (유제품, 베이커리 및 제과, 육류 및 해산물, 스낵 및 소스) 및 지역 2025-2033] (코드 : IMA05FE-A522) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 스모크 재료 시장 : 유형별 (히코리, 메스 키트, 애플 우드 및 기타), 형태 (액체, 분말 및 기타), 용도 (유제품, 베이커리 및 제과, 육류 및 해산물, 스낵 및 소스) 및 지역 2025-2033] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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