| ■ 영문 제목 : Sugar Substitutes Market Size, Share, Trends and Forecast by Product Type, Application, Origin, and Region 2025-2033 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-K0406 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 2월 ■ 페이지수 : 148 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
전 세계 설탕 대체물 시장 규모는 2024년에 189억 달러로 평가되었습니다. IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 3.69%의 연평균 성장률을 보이며 2033년까지 시장 규모가 262억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 현재 북미는 2024년 34.7% 이상의 상당한 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 건강에 민감한 소비자 선호도 증가, 당뇨병 및 비만 유병률 증가, 무설탕 및 저당 제품을 만들기 위한 식음료 업계의 다양한 혁신은 이 지역의 설탕 대체물 시장 점유율을 높이는 주요 요인 중 일부입니다.
인공 감미료 또는 설탕 대체물이라고도 하는 설탕 대체물은 설탕의 단맛을 모방하면서 칼로리가 적거나 전혀 없는 식품 및 음료에 사용되는 물질입니다. 일반적으로 체중 관리나 혈당 조절 등 다양한 이유로 설탕 섭취를 줄이고자 하는 사람들이 선호합니다. 설탕 대체물은 식물(예: 스테비아 추출물)과 같은 천연 원료에서 추출하거나 실험실에서 합성(예: 아스파탐 또는 사카린)으로 만들 수 있습니다. 설탕보다 훨씬 단맛이 강하기 때문에 소량만 사용해도 원하는 수준의 단맛을 얻을 수 있습니다. 설탕 대체물은 혈당 수치를 급격히 상승시키지 않으면서 음식과 음료의 단맛을 내는 장점이 있어 당뇨병 환자나 설탕 섭취를 조절하는 사람들에게 적합합니다.
높은 비만율과 관련 건강 문제에 대한 전 세계적인 관심 증가로 인해 더 건강한 식단 선택으로의 전환이 증가함에 따라 예측 기간 동안 설탕 대체물 시장의 성장이 촉진될 것입니다. 칼로리 없이 단맛을 내는 설탕 대체물은 설탕 섭취를 줄이고 체중을 관리하는 수단으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 또한 신중한 당 조절이 필요한 당뇨병의 유병률이 증가함에 따라 무설탕 대체 식품에 대한 수요도 증가했습니다. 이 외에도 식음료 제조업체들은 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 설탕 함량을 낮추기 위해 제품을 재구성하고 있으며, 이에 따라 설탕 대체물의 주요 성분 채택이 가속화되고 있습니다. 또한, 설탕 대체 기술의 발전으로 맛 프로파일이 개선되고 더욱 다양한 대체물이 개발되어 다양한 식음료 카테고리에서 적용 범위가 확대되면서 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 식품의 당류 저감화 및 첨가당에 대한 라벨링 요건을 강화하려는 규제 노력이 증가하면서 시장 성장에 기여하고 있습니다.
설탕 대체물 시장 동향/동인:
대중의 건강 의식 증가
과도한 설탕 섭취와 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아지는 것이 주요 성장 촉진 요인입니다. 건강에 대한 의식이 높아지면서 소비자들은 설탕 섭취를 줄일 수 있는 방법을 적극적으로 찾고 있습니다. 설탕 과다 섭취는 비만, 제2형 당뇨병, 치아 문제 등 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다. 이러한 인식으로 인해 사람들은 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으면서 달콤한 맛을 즐길 수 있는 설탕 대체품을 찾게 되었습니다. 그 결과, 설탕의 칼로리 부담 없이 단맛을 내는 설탕 대체품은 체중 관리와 만성 질환 발병 위험을 줄이고자 하는 건강에 민감한 소비자들에게 선호되는 제품이 되었습니다. 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 다양한 식음료 제품에서 설탕 대체품에 대한 수요가 촉진될 것으로 예상됩니다.
저칼로리 및 무설탕 제품에 대한 수요 증가
저칼로리 및 무설탕 식음료에 대한 수요 증가는 설탕 대체물 시장의 또 다른 중요한 원동력입니다. 소비자들은 칼로리 섭취를 줄이고 설탕을 첨가하지 않는 등 자신의 식단 선호도에 맞는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 식음료 제조업체는 설탕 대체물을 통해 칼로리가 낮고 설탕이 첨가되지 않은 제품을 만들어 이러한 수요를 충족할 수 있습니다. 무설탕 탄산음료, 저당 스낵, 칼로리가 낮은 디저트 등 설탕 대체물은 이러한 제품을 만드는 데 중추적인 역할을 합니다. 이러한 추세는 더 건강한 식단을 원하는 소비자의 욕구와 체중 관리 및 전반적인 웰빙에 대한 관심이 증가하면서 설탕 대체물이 이러한 선호도를 충족하는 핵심 재료로 자리 잡았습니다.
정부의 우호적인 이니셔티브
식음료 제품의 설탕 섭취를 줄이기 위한 정부 규제와 이니셔티브는 설탕 대체물 시장에 상당한 영향을 미칩니다. 보건 당국과 정책 입안자들은 과도한 설탕 섭취로 인한 공중 보건 문제를 인식하고 이를 해결하기 위한 조치를 취하고 있습니다. 이러한 조치에는 제품 포장에 첨가당에 대한 명확한 라벨링을 의무화하고 다양한 식품 카테고리에 대한 설탕 저감 목표를 시행하는 것이 포함됩니다. 그 결과, 식품 제조업체는 이러한 규제를 준수하고 건강 가이드라인을 충족하기 위해 설탕 대체 성분으로 제품을 재구성하려는 동기를 갖게 되었습니다. 이러한 규제 환경은 설탕 대체물에 우호적인 시장 환경을 조성하여 다양한 소비자 제품에서 설탕 함량을 줄이는 수단으로 설탕 대체물을 채택하도록 유도합니다.
설탕 대체물 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 글로벌 및 지역 수준에서의 예측과 함께 글로벌 설탕 대체물 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품 유형, 용도 및 원산지를 기준으로 시장을 분류했습니다.
제품 유형별 분류:
– 고강도 감미료
– 스테비아
– 아스파탐
– 사이클라메이트
– 수크랄로스
– 사카린
– 기타
– 저강도 감미료
– D-타가토스
– 소르비톨
– 말티톨
– 자일리톨
– 만니톨
– 기타
– 고과당 시럽
고강도 감미료는 가장 인기 있는 제품 유형입니다.
이 보고서는 제품 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 고강도 감미료(스테비아, 아스파탐, 사이클라메이트, 수크랄로스, 사카린 등), 저강도 감미료(D-타가토스, 솔비톨, 말티톨, 자일리톨, 만니톨 등), 고과당 시럽이 포함됩니다. 보고서에 따르면 고강도 감미료가 가장 큰 비중을 차지했습니다.
고강도 감미료는 설탕보다 수백, 수천 배 더 달면서 칼로리는 무시할 수 있는 수준에서 제로에 가까운 탁월한 단맛으로 유명한 설탕 대체 감미료입니다. 아스파탐, 사카린, 수크랄로스, 스테비올 배당체(스테비아에서 추출)를 포함하는 이러한 감미료는 설탕의 칼로리 영향 없이 음식과 음료에 단맛을 더하는 데 사용됩니다. 칼로리 섭취 및 설탕 관련 건강 문제에 대한 소비자의 우려가 증가하고 칼로리가 적으면서도 단맛이 나는 제품에 대한 욕구가 증가함에 따라 개발된 제품입니다.
또한 고강도 감미료는 다이어트 탄산음료, 무설탕 디저트, 저칼로리 스낵 등 무설탕 및 저당 제품을 개발하는 데 중요한 요소입니다. 이를 통해 제조업체는 소비자가 갈망하는 단맛을 유지하면서 더 건강한 대안을 만들 수 있어 시장 성장을 주도하고 있습니다. 이와 함께 식음료 업계에서 저칼로리 및 무설탕 옵션에 대한 수요가 증가하면서 이 부문의 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.
애플리케이션별 분류:
– 식품
– 음료
– 건강 및 개인 관리
음료가 시장 점유율의 대부분을 차지합니다.
애플리케이션을 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 식품, 음료, 건강 및 퍼스널 케어가 포함됩니다. 보고서에 따르면 음료가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
음료는 청량음료, 과일 주스, 에너지 음료 등을 포함한 다양한 액체 소모품을 의미합니다. 음료의 보편화와 저당 및 저칼로리 옵션에 대한 소비자 수요로 인해 제조업체들은 음료에 설탕 대체물을 광범위하게 도입하고 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕 섭취를 줄이고 체중을 관리하기 위해 더 건강한 음료를 찾는 소비자가 점점 더 많아지고 있습니다. 음료는 식단에서 대표적인 첨가당 공급원이며, 설탕 대체물은 칼로리와 설탕 함량을 줄이면서 단맛을 유지할 수 있는 효과적인 방법을 제공합니다. 설탕 소비를 줄이기 위한 설탕세와 규제가 시행되면서 음료에 설탕 대체물을 사용하는 것이 가속화되었습니다. 이로 인해 음료 제조업체는 규제 요건과 더 건강한 옵션에 대한 소비자 선호도를 모두 충족하기 위해 설탕 대체물로 제품을 재구성하여 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다.
원산지별 분류:
– 인공
– 천연
내추럴이 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.
원산지에 따른 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 인공 및 천연이 포함됩니다. 보고서에 따르면 내추럴이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
천연 유래 감미료는 합성 감미료나 인공 감미료와 달리 식물이나 과일 등 천연 원료에서 추출한 감미료를 말합니다. 스테비아 식물의 스테비올 배당체나 수도사 열매 추출물과 같은 천연 유래 감미료는 설탕 대신 클린 라벨과 건강한 대안을 찾는 소비자의 수요 증가로 인해 인기를 얻고 있습니다. 이는 덜 가공되고 더 건강한 것으로 인식되는 천연 재료에 대한 선호도가 높아지는 추세와도 맞닿아 있습니다. 소비자들은 음식과 음료의 원산지에 대한 인식이 높아지고 있으며, 천연 감미료에 대한 열망으로 인해 음료, 스낵, 디저트 등 다양한 제품에 천연 감미료가 사용되고 있습니다. 식음료 제조업체는 이러한 트렌드를 활용하여 천연 유래 감미료를 사용하여 건강에 민감한 소비자들을 위한 제품을 제조함으로써 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다.
지역별 분석:
– 북미
– 유럽
– 아시아 태평양
– 중동 및 아프리카
– 라틴 아메리카
북미는 시장에서 확실한 우위를 점하고 있습니다.
시장 조사 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
북미는 건강에 대한 의식이 높아지고 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 부정적인 영향에 대한 인식이 높아지면서 소비자들이 대안을 찾게 되면서 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 저당 및 저칼로리 제품에 대한 이러한 수요는 다양한 식음료에 설탕 대체물을 도입하는 데 박차를 가했습니다. 또한 설탕세 및 첨가당 의무 표시와 같은 북미의 우호적인 규제 이니셔티브로 인해 식음료 제조업체는 규제 요건과 소비자 선호도를 충족하기 위해 설탕 대체물을 사용하여 제품을 재구성하도록 추진하고 있습니다. 이 외에도 북미에서 비만과 당뇨병이 만연하면서 설탕을 줄이고 건강한 식단을 선택하는 것이 더욱 강조되고 있습니다. 그 결과, 설탕 대체 식품은 이 지역의 식품 산업에 필수적인 요소가 되었으며 시장의 혁신과 성장을 주도하고 있습니다. 또한, 북미의 확고한 식음료 부문과 주요 브랜드의 설탕 대체물 채택은 이 지역의 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다.
경쟁 환경:
설탕 대체물 산업의 주요 업체들은 더 건강한 대체물에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 혁신의 최전선에 서 있습니다. 최근의 혁신에는 스테비아, 수도사 열매 및 기타 식물 기반 성분에서 추출한 천연 설탕 대체물 개발이 포함되며, 클린 라벨 및 천연 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 또한, 설탕 대체물의 제형이 발전하면서 일부 인공 감미료와 관련된 뒷맛이 개선되어 맛 프로파일이 개선되었습니다. 또한, 주요 업체들은 제빵 및 요리에 사용하기 위해 특별히 맞춤화된 설탕 대체물을 출시하여 다양한 요리 분야에서 활용도를 넓히고 있습니다. 설탕과 유사한 맛과 식감을 내기 위해 다양한 감미료를 조합한 설탕 대체물 블렌드도 인기를 얻고 있습니다. 이 외에도 액상 감미료와 용해성 정제 등 혁신적인 포장 및 전달 형식은 음료와 식품의 감미료에 편리함과 정밀성을 제공합니다. 이러한 혁신은 더 건강하고, 더 맛있고, 더 편리한 설탕 대체품에 대한 소비자의 진화하는 요구를 총체적으로 충족합니다.
이 시장 조사 보고서는 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
– 테이트 & 라일 PLC
– 카길, 통합
– 퓨어서클 제한
– 로케트 프레르 S.A.
– E. I. 뒤 퐁 드 네무르 앤 컴퍼니
– 아처 다니엘스 미들랜드 회사
– 아지노모토 주식회사
– 인그리디언 인코퍼레이티드
– Flavors Holdings Inc.
– Jk Sucralose Inc.
이 보고서에서 답변 한 주요 질문
1. 설탕 대체물 시장의 규모는 어느 정도인가요?
2. 설탕 대체품 시장의 향후 전망은 어떻게 될까요?
3. 설탕 대체물 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. 설탕 대체물 시장 점유율이 가장 큰 지역은 어디입니까?
5. 글로벌 설탕 대체물 시장을 선도하는 기업은 어디입니까?
1 머리말 그림 1: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 매출 가치(미화 10억 달러), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 제품 유형별 세분화(%), 2024년 그림 4: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 원산지별 세분화(%), 2024년 그림 5: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 애플리케이션별 세분화 (%), 2024년 그림 6: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 지역별 세분화 (%), 2024 년 그림 7: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망: 2025-2033년 매출 가치(십억 달러), 2025-2033년 그림 8: 설탕 대체물 시장: 가격 구조 그림 9 : 글로벌 : 설탕 대체물 산업: SWOT 분석 그림 10: 글로벌: 설탕 대체물 산업: 가치 사슬 분석 그림 11: 글로벌: 설탕 대체물 산업: 경쟁 분석 포터의 5가지 힘 분석 그림 12: 글로벌: 설탕 대체물(고강도 감미료) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 13: 글로벌: 설탕 대체물(고강도 감미료) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 14: 글로벌: 설탕 대체물(스테비아) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 15: 글로벌: 설탕 대체물(스테비아) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 16: 글로벌: 설탕 대체물(아스파탐) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 17: 글로벌: 설탕 대체물(아스파탐) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 18: 글로벌: 설탕 대체물(사이클라메이트) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 19: 글로벌: 설탕 대체물(사이클라메이트) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 20: 글로벌: 설탕 대체물(수크랄로스) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 21: 글로벌: 설탕 대체물(수크랄로스) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 22: 글로벌: 설탕 대체물(사카린) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 23: 글로벌: 설탕 대체물(사카린) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 24 : 글로벌 : 설탕 대체물 (기타 유형의 고강도 감미료 구성) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 25: 글로벌 : 설탕 대체물 (기타 유형의 고강도 감미료 구성) 시장 예측: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 26: 글로벌: 설탕 대체물(저강도 감미료) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 27: 글로벌: 설탕 대체물(저강도 감미료) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 28: 글로벌: 설탕 대체물(D-타가토스) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 29: 글로벌: 설탕 대체물(D-타가토스) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 30: 글로벌: 설탕 대체물(소르비톨) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 31: 글로벌: 설탕 대체물(소르비톨) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 32: 글로벌: 설탕 대체물(말티톨) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 33: 글로벌: 설탕 대체물(말티톨) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 34: 글로벌: 설탕 대체물(자일리톨) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 35: 글로벌: 설탕 대체물(자일리톨) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 36: 글로벌: 설탕 대체물(만니톨) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 37: 글로벌: 설탕 대체물(만니톨) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 38: 글로벌: 설탕 대체물(기타 유형의 저강도 감미료 성분) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 39: 글로벌 : 설탕 대체물 (기타 유형의 저 강도 감미료 구성) 시장 예측: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 40: 글로벌: 설탕 대체물(고과당 시럽) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 41: 글로벌: 설탕 대체물(고과당 시럽) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 42: 글로벌: 설탕 대체물 시장(음료에 적용): 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 43: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망 (음료 응용 분야): 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 44: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망 (식품에서의 응용): 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 45: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망 (식품 내 응용 분야): 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 46: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망 (건강 및 개인 관리 분야 응용 분야): 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 47: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망 (건강 및 개인 관리 분야 응용 분야): 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 48: 글로벌: 설탕 대체물 시장 (천연): 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 49: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망 (천연): 2025-2033년: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 50: 글로벌: 설탕 대체물 시장 (인공): 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 51: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망 (인공): 판매 가치 (백만 달러), 2025-2033년 그림 52: 북미: 설탕 대체물 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 53: 북미: 설탕 대체물 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 54: 아시아 태평양: 설탕 대체물 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 55: 아시아 태평양: 설탕 대체물 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 56: 유럽: 설탕 대체물 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 57: 유럽: 설탕 대체물 시장 전망: 2025-2033년: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 58: 중동 및 아프리카: 설탕 대체물 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 59: 중동 및 아프리카: 설탕 대체물 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 60: 라틴 아메리카: 설탕 대체물 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 61: 라틴 아메리카: 설탕 대체물 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 62: 설탕 대체물 제조: 세부 프로세스 흐름 [표 목록] 표 1: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망: 제품 유형별 세분화 (백만 달러), 2025-2033년 표 3: 글로벌: 설탕 대체물 시장 전망: 애플리케이션별 세분화: 2025-2033년 (백만 달러) 표 4 : 글로벌 : 설탕 대체물 시장 전망: 원산지별 세분화: 2025-2033년 (백만 달러) 표 5 : 글로벌 : 설탕 대체물 시장 전망: 지역별 세분화 (백만 달러), 2025-2033 년 표 6: 설탕 대체물 원재료 요구 사항 표 7: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 경쟁 구조 표 8: 글로벌: 설탕 대체물 시장: 주요 기업 1 Preface 2 Scope and Methodology 2.1 Objectives of the Study 2.2 Stakeholders 2.3 Data Sources 2.3.1 Primary Sources 2.3.2 Secondary Sources 2.4 Market Estimation 2.4.1 Bottom-Up Approach 2.4.2 Top-Down Approach 2.5 Forecasting Methodology 3 Executive Summary 4 Introduction 4.1 Overview 4.2 Key Industry Trends 5 Global Sugar Substitutes Market 5.1 Market Overview 5.2 Market Performance 5.3 Impact of COVID-19 5.4 Market Breakup by Product Type 5.5 Market Breakup by Composition 5.6 Market Breakup by Application 5.7 Market Breakup by Origin 5.8 Market Breakup by Region 5.9 Market Forecast 5.10 SWOT Analysis 5.10.1 Overview 5.10.2 Strengths 5.10.3 Weaknesses 5.10.4 Opportunities 5.10.5 Threats 5.11 Value Chain Analysis 5.11.1 Overview 5.11.2 Research and Development 5.11.3 Raw Material Procurement 5.11.4 Manufacturing 5.11.5 Marketing 5.11.6 Distribution 5.11.7 End-Use 5.12 Porters Five Forces Analysis 5.12.1 Overview 5.12.2 Bargaining Power of Buyers 5.12.3 Bargaining Power of Suppliers 5.12.4 Degree of Competition 5.12.5 Threat of New Entrants 5.12.6 Threat of Substitutes 5.13 Price Analysis 5.13.1 Key Price Indicators 5.13.2 Price Structure 5.13.3 Margin Analysis 6 Market Breakup by Product Type 6.1 High-Intensity Sweeteners 6.1.1 Stevia 6.1.1.1 Market Trends 6.1.1.2 Market Forecast 6.1.2 Aspartame 6.1.2.1 Market Trends 6.1.2.2 Market Forecast 6.1.3 Cyclamate 6.1.3.1 Market Trends 6.1.3.2 Market Forecast 6.1.4 Sucralose 6.1.4.1 Market Trends 6.1.4.2 Market Forecast 6.1.5 Saccharin 6.1.5.1 Market Trends 6.1.5.2 Market Forecast 6.1.6 Others 6.1.6.1 Market Trends 6.1.6.2 Market Forecast 6.2 Low-Intensity Sweeteners 6.2.1 D-Tagatose 6.2.1.1 Market Trends 6.2.1.2 Market Forecast 6.2.2 Sorbitol 6.2.2.1 Market Trends 6.2.2.2 Market Forecast 6.2.3 Maltitol 6.2.3.1 Market Trends 6.2.3.2 Market Forecast 6.2.4 Xylitol 6.2.4.1 Market Trends 6.2.4.2 Market Forecast 6.2.5 Mannitol 6.2.5.1 Market Trends 6.2.5.2 Market Forecast 6.2.6 Others 6.2.6.1 Market Trends 6.2.6.2 Market Forecast 6.3 High Fructose Syrup 6.3.1 Market Trends 6.3.2 Market Forecast 7 Market Breakup by Application 7.1 Food 7.1.1 Market Trends 7.1.2 Market Forecast 7.2 Beverages 7.2.1 Market Trends 7.2.2 Market Forecast 7.3 Health and Personal Care 7.3.1 Market Trends 7.3.2 Market Forecast 8 Market Breakup by Origin 8.1 Natural 8.1.1 Market Trends 8.1.2 Market Forecast 8.2 Artificial 8.2.1 Market Trends 8.2.2 Market Forecast 9 Market Breakup by Region 9.1 North America 9.1.1 Market Trends 9.1.2 Market Forecast 9.2 Asia Pacific 9.2.1 Market Trends 9.2.2 Market Forecast 9.3 Europe 9.3.1 Market Trends 9.3.2 Market Forecast 9.4 Middle East and Africa 9.4.1 Market Trends 9.4.2 Market Forecast 9.5 Latin America 9.5.1 Market Trends 9.5.2 Market Forecast 10 Sugar Substitutes Manufacturing Process 10.1 Product Overview 10.2 Raw Material Requirements 10.3 Manufacturing Process 10.4 Key Success and Risk Factors 11 Competitive Landscape 11.1 Market Structure 11.2 Key Players 11.3 Profiles of Key Players 11.3.1 Tate & Lyle Plc 11.3.2 Cargill, Incorporated 11.3.3 PureCircle Ltd. 11.3.4 Roquette Frères S.A. 11.3.5 E. I. du Pont de Nemours and Company 11.3.6 Archer Daniels Midland Company 11.3.7 Ajinomoto Co. Inc. 11.3.8 Ingredion Incorporated 11.3.9 Flavors Holdings Inc. 11.3.10 Jk Sucralose Inc. |
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