■ 영문 제목 : Yeast Market Report by Form (Dry Yeast, Instant Yeast, Fresh Yeast, and Others), Type (Baker’s Yeast, Brewer’s Yeast, Wine Yeast, Bioethanol Yeast, Feed Yeast, and Others), Application (Food, Feed, and Others), and Region 2024-2032 | |
![]() | ■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1857 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 140 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계, 한국 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
2023년 세계 효모 시장 규모는 73억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 6.9%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 136억 달러에 이를 것으로 예상하고 있습니다.
효모는 싹을 틔워 번식하는 단일 타원형 세포로 구성된 진핵생물의 미세한 곰팡이로, 설탕을 이산화탄소와 알코올로 전환할 수 있습니다. 스낵 향료, 베이커리 제품, 알코올 음료, 육류 제품, 짠 음식, 소스 및 영양 보충제 등 여러 품목에서 발견됩니다. 비타민과 높은 식이 단백질의 좋은 공급원이기 때문에 효모는 다양한 식품 제조에 광범위하게 사용됩니다.
효모 시장 동향:
전 세계 인구 증가와 식음료(F&B) 산업의 급성장은 효모 시장에 긍정적인 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다. 효모는 제품의 품질, 향, 질감, 풍미를 향상시키고 발효 과정을 가속화하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 베이커리 제품과 주류의 소비 증가는 효모에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 이 외에도 비활성화 영양 효모의 높은 영양가와 건강상의 이점에 대한 개인들의 인식이 높아지면서 시장에 대한 긍정적인 전망이 나오고 있습니다. 또한 에너지 수준을 높이고 면역 체계를 지원하며 포도당 민감성을 개선하고 피부, 모발 및 손톱 성장을 촉진하는 데 도움이됩니다. 이와 함께 바이오 연료 산업에서 에탄올 생산에 효모의 활용도가 높아지면서 제조업체에 수익성 높은 성장 기회를 제공하고 있습니다. 이는 생물 정화 및 폐수에서 중금속 제거에 대한 제품 적용 확대와 맞물려 시장 성장을 강화하고 있습니다. 이 외에도 특히 비건 인구의 영양 효모 사용 증가는 유리한 시장 전망을 제공하고 있습니다. 또한, 연구 개발(R&D) 활동에 대한 주요 시장 참여자들의 투자가 증가하면서 새로운 효모 제품을 개발하고 기질 범위를 확장할 수 있는 새로운 기능이 도입되고 있습니다.
주요 시장 세분화:
IMARC Group은 글로벌 효모 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석과 함께 2024-2032년까지의 글로벌 및 지역 수준에서의 예측을 제공합니다. 이 보고서는 형태, 유형 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
형태별 분류:
건조 효모
인스턴트 효모
신선한 효모
기타
신선 이스트는 건조 이스트에 비해 활성 반응이 오래 지속되기 때문에 빵을 만드는 데 광범위하게 사용되며 현재 시장을 지배하고 있습니다.
유형별 분류:
제빵 효모
맥주 효모
와인 효모
바이오 에탄올 효모
사료 효모
기타
제빵 효모는 제빵 제품의 발효를 돕고 제빵 제품에 향과 풍미를 부여하는 데 도움이 되는 가장 큰 종류의 효모입니다.
용도별 분류:
식품
베이커리
알코올 음료
조리 식품
기타
사료
기타 애플리케이션
효모는 비타민, 미네랄, 고품질 단백질의 훌륭한 공급원이기 때문에 현재 식품 산업에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.
지역별 분석:
북미
유럽
아시아 태평양
중동 및 아프리카
라틴 아메리카
유럽은 이 지역의 가공식품 및 베이커리 제품에 대한 수요 증가로 인해 시장에서 확실한 우위를 점하고 있습니다.
경쟁 환경:
이 보고서는 또한 시장의 경쟁 환경을 분석했으며, 주요 업체 중 일부는 Associated British Foods Plc, 레사프레 & CIE, 엔젤 이스트 주식회사, 카길, 주식회사, 한센 A/S, 올테크 그룹, 랄레만드 주식회사, 랄레만드 주식회사입니다, Koninklijke DSM N.V., Nutreco N.V., Kerry Group plc, Synergy Flavors, Inc., The Archer Daniels Midland Company, Oriental Yeast Company Limited, Diamond V Mills, Inc.(다이아몬드 V), Pacific Ethanol, Inc.
이 보고서에서 답변한 주요 질문
1. 2023년 글로벌 효모 시장의 규모는 어떻게 될까요?
2. 2024-2032년 글로벌 효모 시장의 예상 성장률은 얼마인가요?
3. 글로벌 효모 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇인가요?
4. COVID-19가 글로벌 효모 시장에 미친 영향은 무엇인가요?
5. 글로벌 효모 시장의 형태별 세분화는 무엇인가요?
6. 유형에 따른 글로벌 효모 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 응용 프로그램에 따라 글로벌 효모 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 글로벌 효모 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
9. 글로벌 효모 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?

1 머리말 표 1: 글로벌: 효모 시장: 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 효모 시장 전망: 형태별 분류(백만 달러), 2024-2032년 표 3: 글로벌: 효모 시장 전망: 유형별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 4 : 글로벌 : 효모 시장 전망: 응용 프로그램 별 분류 (백만 US$), 2024-2032 표 5 : 글로벌 : 효모 시장 전망: 지역별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 6: 글로벌: 효모 시장 경쟁 구조 표 7: 글로벌: 효모 시장 주요 기업 그림 1: 글로벌: 효모 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 효모 시장 매출 가치(미화 10억 달러), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 효모 시장 형태별 세분화(%), 2023년 그림 4: 글로벌: 효모 시장 유형별 분류 (%), 2023 년 그림 5: 글로벌: 효모 시장 애플리케이션별 분류 (%), 2023년 그림 6: 글로벌: 효모 시장 지역별 분류 (%), 2023 년 그림 7: 글로벌: 효모 시장 전망: 매출 가치(미화 10억 달러), 2024-2032년 그림 8: 글로벌: 효모 산업 SWOT 분석 그림 9: 글로벌: 효모 산업 가치 사슬 분석 그림 10: 글로벌: 효모 산업 포터의 5가지 힘 분석 그림 11: 글로벌: 효모(건조) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2018년 및 2023년 그림 12: 글로벌: 효모 (건조) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 13: 글로벌: 효모 (인스턴트) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 14 : 글로벌 : 효모 (인스턴트) 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 15 : 글로벌 : 효모 (신선) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 16: 글로벌: 효모(신선) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 17 : 글로벌 : 효모 (기타 형태) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 18 : 글로벌 : 효모 (기타 형태) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 19: 글로벌: 효모(제빵용) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 20: 글로벌: 효모(제빵용) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 21: 글로벌: 효모(양조용) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 및 2023 그림 22: 글로벌: 효모(맥주) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 23: 글로벌: 효모(와인) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 24: 글로벌: 효모(와인) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 25: 글로벌: 효모 (바이오 에탄올) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 & 2023 그림 26: 글로벌: 효모 (바이오 에탄올) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 27: 글로벌: 효모 (사료) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 28: 글로벌: 효모(사료) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 29: 글로벌: 효모 (기타 유형) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 30: 글로벌: 효모 (기타 유형) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 31: 글로벌: 효모 (식품) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 32: 글로벌: 효모 (식품) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 33: 글로벌: 효모 (사료) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 34: 글로벌: 효모 (사료) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 35: 글로벌: 효모 (기타 응용) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 36: 글로벌: 효모 (기타 애플리케이션) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 37: 북미: 효모 시장 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 38: 북미: 효모 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 39: 유럽: 효모 시장 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 40: 유럽: 효모 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 41: 아시아 태평양: 효모 시장 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 42: 아시아 태평양: 효모 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 43: 중동 및 아프리카: 효모 시장 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 44: 중동 및 아프리카: 효모 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 45: 라틴 아메리카: 효모 시장 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 46: 라틴 아메리카: 효모 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 1 Preface 2 Scope and Methodology 2.1 Objectives of the Study 2.2 Stakeholders 2.3 Data Sources 2.3.1 Primary Sources 2.3.2 Secondary Sources 2.4 Market Estimation 2.4.1 Bottom-Up Approach 2.4.2 Top-Down Approach 2.5 Forecasting Methodology 3 Executive Summary 4 Introduction 4.1 Overview 4.2 Key Industry Trends 5 Global Yeast Market 5.1 Market Overview 5.2 Market Performance 5.3 Impact of COVID-19 5.4 Market Breakup by Form 5.5 Market Breakup by Type 5.6 Market Breakup by Application 5.7 Market Breakup by Region 5.8 Market Forecast 6 Market Breakup by Form 6.1 Dry Yeast 6.1.1 Market Trends 6.1.2 Market Forecast 6.2 Instant Yeast 6.2.1 Market Trends 6.2.2 Market Forecast 6.3 Fresh Yeast 6.3.1 Market Trends 6.3.2 Market Forecast 6.4 Others 6.4.1 Market Trends 6.4.2 Market Forecast 7 Market Breakup by Type 7.1 Baker’s Yeast 7.1.1 Market Trends 7.1.2 Market Forecast 7.2 Brewer’s Yeast 7.2.1 Market Trends 7.2.2 Market Forecast 7.3 Wine Yeast 7.3.1 Market Trends 7.3.2 Market Forecast 7.4 Bioethanol Yeast 7.4.1 Market Trends 7.4.2 Market Forecast 7.5 Feed Yeast 7.5.1 Market Trends 7.5.2 Market Forecast 7.6 Others 7.6.1 Market Trends 7.6.2 Market Forecast 8 Market Breakup by Application 8.1 Food 8.1.1 Market Trends 8.1.2 Major Applications 8.1.2.1 Bakery 8.1.2.2 Alcoholic Beverages 8.1.2.3 Prepared Food 8.1.2.4 Others 8.1.3 Market Forecast 8.2 Feed 8.2.1 Market Trends 8.2.2 Market Forecast 8.3 Others 8.3.1 Market Trends 8.3.2 Market Forecast 9 Market Breakup by Region 9.1 North America 9.1.1 Market Trends 9.1.2 Market Forecast 9.2 Europe 9.2.1 Market Trends 9.2.2 Market Forecast 9.3 Asia Pacific 9.3.1 Market Trends 9.3.2 Market Forecast 9.4 Middle East and Africa 9.4.1 Market Trends 9.4.2 Market Forecast 9.5 Latin America 9.5.1 Market Trends 9.5.2 Market Forecast 10 SWOT Analysis 10.1 Overview 10.2 Strengths 10.3 Weaknesses 10.4 Opportunities 10.5 Threats 11 Value Chain Analysis 12 Porters Five Forces Analysis 12.1 Overview 12.2 Bargaining Power of Buyers 12.3 Bargaining Power of Suppliers 12.4 Degree of Competition 12.5 Threat of New Entrants 12.6 Threat of Substitutes 13 Competitive Landscape 13.1 Market Structure 13.2 Key Players 13.3 Profiles of Key Players 13.3.1 Associated British Foods Plc 13.3.2 Lesaffre & CIE 13.3.3 Angel Yeast Co., Ltd 13.3.4 Cargill, Incorporated 13.3.5 Chr. Hansen A/S 13.3.6 Alltech Group 13.3.7 Lallemand Inc. 13.3.8 Koninklijke DSM N.V. 13.3.9 Nutreco N.V. 13.3.10 Kerry Group plc 13.3.11 Synergy Flavors, Inc. 13.3.12 The Archer Daniels Midland Company 13.3.13 Oriental Yeast Company Limited 13.3.14 Diamond V Mills, Inc. (Diamond V) 13.3.15 Pacific Ethanol, Inc. 13.3.16 Leiber GmbH |
※본 조사보고서 [글로벌 효모 시장 : 형태 (건조 효모, 인스턴트 효모, 신선한 효모 및 기타), 유형 (제빵 효모, 맥주 효모, 와인 효모, 바이오 에탄올 효모, 사료 효모 및 기타), 용도 (식품, 사료 및 기타) 및 지역 (2024-2032) 별] (코드 : IMA05FE-Z1857) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
※본 조사보고서 [글로벌 효모 시장 : 형태 (건조 효모, 인스턴트 효모, 신선한 효모 및 기타), 유형 (제빵 효모, 맥주 효모, 와인 효모, 바이오 에탄올 효모, 사료 효모 및 기타), 용도 (식품, 사료 및 기타) 및 지역 (2024-2032) 별] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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