1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のハイドロコロイド市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 供給源別市場構成
6.1 動物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 植物由来
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 微生物
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 海藻
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 合成
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品別市場構成
7.1 ゼラチン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 キサンタンガム
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 カラギーナン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 グアーガム
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 機能別市場
8.1 シックニング
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ゲル化
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 安定化
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 食品・飲料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 パーソナルケアと化粧品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 医薬品
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 地域別市場構成
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 長所
11.3 弱点
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 Agarmex Sa De Cv.
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務
15.3.2.4 SWOT分析
15.3.3 Ashland Global Specialty Chemicals Inc.
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務
15.3.3.4 SWOT分析
15.3.4 B. Braun SE
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 SWOT分析
15.3.5 カーギル・インコーポレイテッド
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 SWOT分析
15.3.6 Carob S.A.
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 CP Kelco U.S. Inc. (J.M. Huber Corporation)
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 イングレディオン・インコーポレイテッド
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務
15.3.8.4 SWOT分析
15.3.9 Koninklijke DSM N.V.
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.9.3 財務
15.3.9.4 SWOT分析
15.3.10 ネキシラ
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 Palsgaard A/S
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.12 Rousselot (M) SDN.BHD.(ダーリン・インターナショナル社）
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.13 テート＆ライルPLC
15.3.13.1 会社概要
15.3.13.2 製品ポートフォリオ
15.3.13.3 財務
15.3.13.4 SWOT分析
表1：世界：ハイドロコロイド市場：主要産業ハイライト、2023年および2032年
表2：世界のハイドロコロイド市場予測：出所別内訳（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
表3：ハイドロコロイドの世界市場予測：製品別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表4：ハイドロコロイドの世界市場予測：機能別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表5：ハイドロコロイドの世界市場予測：用途別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表6：ハイドロコロイドの世界市場予測：地域別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表7：世界：ハイドロコロイド市場競争構造
表8：ハイドロコロイドの世界市場：競合構造主要プレイヤー
図1: 世界のハイドロコロイド市場：主な推進要因と課題
図2：世界：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：10億米ドル）、2018年～2023年
図3：世界：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：10億米ドル）、2024年～2032年
図4: ハイドロコロイドの世界市場：図4：ハイドロコロイドの世界市場：供給源別内訳（単位：%）、2023年
図5: ハイドロコロイドの世界市場：図5：ハイドロコロイドの世界市場：製品別構成比（単位
図6: ハイドロコロイドの世界市場：図6：ハイドロコロイドの世界市場：機能別構成比（単位
図7: ハイドロコロイドの世界市場: 用途別構成比 (%), 2023年図7：ハイドロコロイドの世界市場：用途別構成比（単位
図8: ハイドロコロイドの世界市場: 用途別構成比 (%), 2023年図8：ハイドロコロイドの世界市場：地域別構成比（%）、2023年
図9: ハイドロコロイド(動物用)の世界市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図10：ハイドロコロイド（動物用）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図11: ハイドロコロイド(植物性)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図12：ハイドロコロイド（植物性）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図13: ハイドロコロイド(微生物)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図14：ハイドロコロイド（微生物製剤）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図15：世界のハイドロコロイド（海藻）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図16：ハイドロコロイド（海藻）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図17：世界のハイドロコロイド（合成）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図18：ハイドロコロイド（合成）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図19: ハイドロコロイド(ゼラチン)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図20：ハイドロコロイド（ゼラチン）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図21：ハイドロコロイド（キサンタンガム）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図22：ハイドロコロイド（キサンタンガム）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図23：ハイドロコロイド（カラギーナン）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図24：世界：ハイドロコロイド（カラギーナン）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図25：世界：ハイドロコロイド（グアーガム）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図26：世界：ハイドロコロイド（グアーガム）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図27：世界：ハイドロコロイド（その他の製品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図28：世界：ハイドロコロイド（その他製品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図29：世界：ハイドロコロイド（増粘剤）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図30：世界：ハイドロコロイド（増粘剤）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図31：世界：ハイドロコロイド（ゲル化）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図32：世界：ハイドロコロイド（ゲル化剤）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図33：世界：ハイドロコロイド（安定化）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図34：世界：ハイドロコロイド（安定化）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図35：世界：ハイドロコロイド（その他の機能）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図36：世界：ハイドロコロイド（その他の機能）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図37：世界：ハイドロコロイド（食品・飲料）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図38：世界：ハイドロコロイド（食品・飲料）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図39：世界：ハイドロコロイド（パーソナルケア・化粧品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図40：世界：ハイドロコロイド（パーソナルケアと化粧品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図41：世界：ハイドロコロイド（医薬品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図42：世界：ハイドロコロイド（医薬品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図43：北米：ハイドロコロイド市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図44：北米：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図45：米国：ハイドロコロイド市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図 46：米国：ハイドロコロイド市場予測：2018年および2023年ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 47：カナダ：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図48：カナダ：ハイドロコロイド市場予測ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図49：アジア太平洋地域：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図50：アジア太平洋地域：ハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図51：中国：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図52：中国：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図53：日本：ハイドロコロイド市場ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図54：日本：ハイドロコロイド市場予測ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図55：インド: ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図56：インド：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図57：韓国：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図58：韓国：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024～2032年
図 59：オーストラリア：ハイドロコロイド市場ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図60: オーストラリア：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図61：インドネシア：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図62：インドネシア：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図63：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図64：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図65：ヨーロッパ：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図66：欧州：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図67：ドイツ：ハイドロコロイド市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図 68：ドイツ：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 69：フランス：ハイドロコロイド市場ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図 70：フランス：ハイドロコロイドフランス：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図71：イギリス：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図72：イギリス：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図73：イタリア：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図74：イタリア：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図75：スペイン：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図76：スペイン：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図77：ロシア：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図78：ロシア：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図79：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図80：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図81：ラテンアメリカ：ハイドロコロイド市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図82：ラテンアメリカ：ハイドロコロイド市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図83: ブラジル：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図84：ブラジル：ハイドロコロイド市場予測ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図85：メキシコ：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図86: メキシコ：ハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図87：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図88：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図89: 中東およびアフリカ: ハイドロコロイド市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図90：中東・アフリカ：ハイドロコロイド市場：中東およびアフリカ：ハイドロコロイド市場：国別構成比（%）、2023年
図91: 中東およびアフリカ: ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図92: 世界のハイドロコロイド産業：SWOT分析
図 93: 世界のハイドロコロイド産業: バリューチェーン分析バリューチェーン分析
図 94：世界: ハイドロコロイド産業：ポーターのファイブフォース分析
The global hydrocolloids market size reached US$ 12.0 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 17.8 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.35% during 2024-2032.
Hydrocolloids are high molecular weight hydrophilic polymers that form a colloidal dispersion in water. They are extracted from plants, animals, seaweeds, and microbials. Pectin, carrageenan, gelatin, alginates, agar, carboxy methyl, and guar gum are some commonly used hydrocolloids. They are widely incorporated in beverages, bakery products, dairy, frozen food, confectionery, seafood, oils, and fats. Hydrocolloids improve the textural properties and act as thickeners, water retention agents, stabilizers, emulsifiers, and gel-forming agents. They also provide a moist and insulating healing environment that protects uninfected wounds, treats acne blemishes, and reduces inflammation and skin redness. As a result, hydrocolloids find extensive applications across the food and beverage (F&B), pharmaceutical, personal care, and cosmetics industries.
Hydrocolloids Market Trends:
Significant growth in the F&B industry across the globe is creating a positive outlook for the market. Hydrocolloids are widely used as gelling and thickening agents in soups, gravies, jams, jellies, and marmalade. In addition, increasing product utilization for manufacturing convenience food products to improve shelf-life, increase consistency, and control the microstructure, texture, and flavor is acting as another growth-inducing factor. Furthermore, the rising product demand in the cosmetics and personal care industries to produce toothpaste, lotions, deodorants, and sunscreens due to their viscosity-controlling and water-binding properties are providing a thrust to the market growth. Apart from this, the introduction of ultrasound or microwave-assisted extraction of hydrocolloids from macroalgae that reduces the use of chemicals, maximizes yield, and maintains sustainability is propelling the market growth. Moreover, the widespread product utilization in the pharmaceutical sector for manufacturing oral formulations due to its excellent rheological properties that regulate the flow behavior and impart stickiness is providing a considerable boost to the market growth. Other factors, including the rising application of hydrocolloids for dressing and wound care, increasing demand for natural ingredients and clean-label products, and shifting inclination towards ready-to-eat (RTE) products, are anticipated to drive the market growth.
Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global hydrocolloids market report, along with forecasts at the global, regional and country level from 2024-2032. Our report has categorized the market based on source, product, function and application.
Breakup by Source:
• Animal
• Botanical
• Microbial
• Seaweed
• Synthetic
Breakup by Product:
• Gelatin
• Xanthan Gum
• Carrageenan
• Guar Gum
• Others
Breakup by Function:
• Thickening
• Gelling
• Stabilizing
• Others
Breakup by Application:
• Food and Beverages
• Personal Care and Cosmetics
• Pharmaceuticals
Breakup by Region:
• North America
o United States
o Canada
• Asia-Pacific
o China
o Japan
o India
o South Korea
o Australia
o Indonesia
o Others
• Europe
o Germany
o France
o United Kingdom
o Italy
o Spain
o Russia
o Others
• Latin America
o Brazil
o Mexico
o Others
• Middle East and Africa
Competitive Landscape:
The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being Agarmex Sa De Cv., Archer-Daniels-Midland Company, Ashland Global Specialty Chemicals Inc., B. Braun SE, Cargill Incorporated, Carob S.A., CP Kelco U.S. Inc. (J.M. Huber Corporation), Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM N.V., Nexira, Palsgaard A/S, Rousselot (M) SDN. BHD. (Darling International Inc.). and Tate & Lyle PLC.
Key Questions Answered in This Report
1. How big is the global hydrocolloids market?
2. What is the expected growth rate of the global hydrocolloids market during 2024-2032?
3. What are the key factors driving the global hydrocolloids market?
4. What has been the impact of COVID-19 on the global hydrocolloids market?
5. What is the breakup of the global hydrocolloids market based on the source?
6. What is the breakup of the global hydrocolloids market based on the function?
7. What is the breakup of the global hydrocolloids market based on the application?
8. What are the key regions in the global hydrocolloids market?
9. Who are the key players/companies in the global hydrocolloids market?
