1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.食品・飲料セクターにおけるベーカリーおよび発酵食品の需要拡大
5.1.1.2.燃料源としてのバイオエタノール生産への民間および公的投資の増加
5.1.1.3.酵母ベースの飼料製品による栄養的利点の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.原材料価格の上昇と低品質製品の商品化リスク
5.1.3.機会
5.1.3.1.新酵母株および変異体の研究開発
5.1.3.2.酵母ゲノミクスと抗体研究における新技術
5.1.4.課題
5.1.4.1.酵母生産の環境影響と規制上のハードル
5.2.市場細分化分析
5.2.1.タイプ製パンセクターにおける発酵用パン酵母の需要増加
5.2.2.用途：食品産業におけるイーストの利用増加
5.3.市場動向分析
5.3.1.潜在的生産能力と強力なネイティブプレーヤーがアメリカ地域のイースト市場をエスカレートさせる
5.3.2.新興バイオ燃料生産と発酵食品消費の増加がアジア太平洋地域の酵母産業を押し上げる
5.3.3.EMEAでは新興新興企業が研究開発活動に注力し酵母の用途を拡大
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
6.酵母市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.パン酵母
6.3.バイオエタノール酵母
6.4.ビール酵母
6.5.飼料用酵母
6.6.ワイン酵母
7.酵母市場、形態別
7.1.はじめに
7.2.フレーク
7.3.液体
7.4.粉末
8.酵母市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.飼料
8.3.食品
8.4.健康・ライフサイエンス
9.アメリカの酵母市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域の酵母市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカの酵母市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.市場シェア分析（2023年
12.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
12.3.競合シナリオ分析
12.3.1.レビーブ、ビール酵母から機能性成分を抽出する特許技術で800万ユーロを獲得
12.3.2.Angel Yeast、世界的な酵母需要の増加に対応した供給とイノベーション能力の強化計画を発表
12.3.3.White Labs社が発酵ポートフォリオにドライイーストを追加
12.3.4.エイブルキシス社がアディマブ社とのライセンス契約を発表
12.3.5.ラレマンド社がプロバイオティック酵母のユニークなオーガニックバージョンを発売
12.3.6.オリエンタル酵母工業、プネーに9億ルピーを投資して酵母施設を設立
12.3.7.フランスのYeasty社がビール酵母を再利用したAltプロテインで140万ユーロを調達
12.3.8.ケリー社、次世代のアクリルアミド低減酵母「アクリラスト・プロ」を発表
12.3.9.エンジェルイーストがベーカリーチャイナ2022でプレミアムドライイーストを発売
12.3.10.新しい酵母イノベーションがバイオエネルギー産業に比類ないパフォーマンスを提供
12.3.11.Ohly社、カーボンニュートラルな風味調整とうま味増強成分を発表
12.3.12.レザフレ社がブラジルに新しい酵母工場の建設を発表
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.2.主要製品ポートフォリオ
図1.酵母市場調査プロセス
図2.酵母市場規模、2023年対2030年
図3.世界の酵母市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.酵母の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. イーストの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6. イースト市場のダイナミクス
図7.酵母の世界市場規模、タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.酵母の世界市場規模、タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.酵母の世界市場規模、形態別、2023年対2030年(%)
図10.酵母の世界市場規模、形態別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.酵母の世界市場規模、用途別、2023年対2030年(%)
図12.酵母の世界市場規模、用途別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図13.アメリカの酵母市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカの酵母市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図15.米国の酵母市場規模、州別、2023年対2030年(%)
図16.米国の酵母市場規模、州別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図17.アジア太平洋地域の酵母市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図18.アジア太平洋地域の酵母市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカの酵母市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、国別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図21.酵母市場シェア、主要企業別、2023年
図22. 酵母市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年 [表一覧］
表1.酵母市場のセグメンテーションとカバレッジ
表2.米ドル為替レート、2018年～2023年
表3.世界の酵母市場規模、2018年～2023年（百万米ドル）
表4.酵母の世界市場規模、2024～2030年（百万米ドル）
表5.酵母の世界市場規模、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表6.酵母の世界市場規模、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表7.酵母の世界市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表8.酵母の世界市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表9.イーストの世界市場規模、パン酵母別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表10.イーストの世界市場規模、パン酵母別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表11.酵母の世界市場規模、バイオエタノール酵母別、地域別、2018-2023年（百万米ドル）
表12.酵母の世界市場規模、バイオエタノール酵母別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表13.酵母の世界市場規模、ビール酵母別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表14.酵母の世界市場規模、ビール酵母別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表15.酵母の世界市場規模、飼料用酵母別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表16.酵母の世界市場規模、飼料用酵母別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表17.酵母の世界市場規模、ワイン酵母別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表18.酵母の世界市場規模、ワイン用酵母別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表19.酵母の世界市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表20.イーストの世界市場規模、形態別、2024-2030年（百万米ドル）
表21.イーストの世界市場規模、フレーク別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表22. イーストの世界市場規模、フレーク別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表23.酵母の世界市場規模、液体別、地域別、2018-2023年（百万米ドル）
表24.酵母の世界市場規模、液体別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表25.酵母の世界市場規模、粉末別、地域別、2018-2023年（百万米ドル）
表26.酵母の世界市場規模、粉末別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表27.酵母の世界市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表28.酵母の世界市場規模、用途別、2024-2030年（百万米ドル）
表29.酵母の世界市場規模、飼料別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表30.酵母の世界市場規模、飼料別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表31.酵母の世界市場規模、食品別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表32.酵母の世界市場規模、食品別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表33.酵母の世界市場規模、健康・ライフサイエンス別、地域別、2018年～2023年（百万米ドル）
表34.酵母の世界市場規模、健康・ライフサイエンス別、地域別、2024-2030年（百万米ドル）
表35.アメリカの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表36.アメリカの酵母市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表37.アメリカの酵母市場規模、形態別、2018～2023年（百万米ドル）
表38.アメリカの酵母市場規模、形態別、2024～2030年（百万米ドル）
表39.アメリカの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表40.アメリカの酵母市場規模、用途別、2024～2030年（百万米ドル）
表41.アメリカの酵母市場規模、国別、2018年～2023年（百万米ドル）
表42.アメリカの酵母市場規模、国別、2024-2030年（百万米ドル）
表43.アルゼンチン酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表44.アルゼンチン酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表45.アルゼンチン酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 46.アルゼンチン酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表47.アルゼンチン酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 48.アルゼンチン酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表49.ブラジルの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表50.ブラジルの酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表51.ブラジルの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 52.ブラジルの酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表53.ブラジルの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表54.ブラジルの酵母市場規模、用途別、2024～2030年（百万米ドル）
表55.カナダ酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表56.カナダ酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表57.カナダ酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表58.カナダ酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表59.カナダ酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表60.カナダ酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表61.メキシコ酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表62. メキシコイースト市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表63.メキシコ酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表64.メキシコ酵母市場規模、形態別、2024-2030年（百万米ドル）
表65.メキシコ酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 66.メキシコ酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表67.米国の酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 68.米国の酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表69.米国の酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表70.米国の酵母市場規模、形態別、2024～2030年（百万米ドル）
表71.米国の酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表72.米国の酵母市場規模、用途別、2024～2030年（百万米ドル）
表73.米国の酵母市場規模、州別、2018年～2023年（百万米ドル）
表74.米国の酵母市場規模、州別、2024～2030年（百万米ドル）
表75.アジア太平洋地域の酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 76.アジア太平洋地域の酵母市場規模、タイプ別、2024～2030年（百万米ドル）
表77.アジア太平洋地域の酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 78.アジア太平洋地域の酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表79.アジア太平洋地域の酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表80.アジア太平洋地域の酵母市場規模、用途別、2024～2030年（百万米ドル）
表81.アジア太平洋地域の酵母市場規模、国別、2018年～2023年（百万米ドル）
表82.アジア太平洋地域の酵母市場規模、国別、2024年～2030年（百万米ドル）
表83.オーストラリアの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表84.オーストラリアの酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 85.オーストラリアの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 86.オーストラリアの酵母市場規模、形態別、2024～2030年（百万米ドル）
表87.オーストラリアの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表88.オーストラリアの酵母市場規模、用途別、2024～2030年（百万米ドル）
表89.中国イースト市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表90. 中国イースト市場規模、タイプ別、2024～2030年（百万米ドル）
表91.中国イースト市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表92.中国イースト市場規模、形態別、2024-2030年（百万米ドル）
表93.中国酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表94.中国酵母市場規模、用途別、2024-2030年（百万米ドル）
表95.インドの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表96.インドの酵母市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表 97.インドの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表98.インドの酵母市場規模、形態別、2024-2030年（百万米ドル）
表99. インド酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表100.インドの酵母市場規模、用途別、2024-2030年（百万米ドル）
表101.インドネシアの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表102.インドネシアの酵母市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表103.インドネシアの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表104.インドネシアの酵母市場規模、形態別、2024-2030年（百万米ドル）
表105.インドネシアの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表106.インドネシアの酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表107.日本の酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表108.日本の酵母市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表109.日本の酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表110.日本の酵母市場規模、形態別、2024-2030年（百万米ドル）
表111.日本の酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表112.日本の酵母市場規模、用途別、2024-2030年（百万米ドル）
表113.マレーシア酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表114.マレーシア酵母市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表115.マレーシア酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表116.マレーシア酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表117.マレーシア酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表118.マレーシア酵母市場規模、用途別、2024-2030年（百万米ドル）
表119.フィリピン酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表120.フィリピン酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表121.フィリピン酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表122.フィリピン酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表123.フィリピン酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表124.フィリピン酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表125.シンガポール酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 126.シンガポール酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表127.シンガポールの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表128.シンガポール酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表129.シンガポール酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表130.シンガポール酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表131.韓国酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 132.韓国酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 133.韓国酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 134.韓国のイースト市場規模、形態別、2024～2030年（百万米ドル）
表135.韓国酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表136.韓国の酵母市場規模、用途別、2024～2030年（百万米ドル）
表137.台湾のイースト市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表138.台湾イースト市場規模、タイプ別、2024-2030年（百万米ドル）
表139.台湾の酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表140.台湾の酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 141.台湾の酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表142.台湾の酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表143.タイの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 144.タイの酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 145.タイの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 146.タイの酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表147.タイの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 148.タイの酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 149.ベトナムの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表150.ベトナムの酵母市場規模、タイプ別、2024～2030年（百万米ドル）
表151.ベトナムの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表152.ベトナムの酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表153.ベトナムの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表154.ベトナムの酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 155.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 156.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、タイプ別、2024～2030年（百万米ドル）
表157.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表158.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、形態別、2024～2030年（百万米ドル）
表 159.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表160.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、用途別、2024～2030年（百万米ドル）
表 161.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、国別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 162.欧州、中東＆アフリカの酵母市場規模、国別、2024年～2030年（百万米ドル）
表163.デンマーク酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 164.デンマークの酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 165.デンマークの酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表166.デンマークの酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表167.デンマークの酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表168.デンマークの酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 169.エジプト酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表170.エジプト酵母市場規模、タイプ別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 171.エジプト酵母市場規模、形態別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 172.エジプト酵母市場規模、形態別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 173.エジプト酵母市場規模、用途別、2018年～2023年（百万米ドル）
表 174.エジプト酵母市場規模、用途別、2024年～2030年（百万米ドル）
表 175.フィンランド酵母市場規模、タイプ別、2018年～2023年（百万米ドル）
表176.フィンランド酵母市場規模、タイプ ……..
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………….. [190 Pages Report] The Yeast Market size was estimated at USD 6.84 billion in 2023 and expected to reach USD 7.38 billion in 2024, at a CAGR 7.88% to reach USD 11.65 billion by 2030.
Yeasts are unicellular eukaryotic fungi with an organelle in a mature eukaryotic cell. Yeast is generally a fungus used in making beer and wine and for making bread to puff and lightweight. The continuous expansion of the food & beverage sector and the growing baking industry drive yeast usage worldwide. The presence of nutritional benefits in yeast-based is benefiting the market's growth. Stringent government regulations on using yeast and yeast products hamper the market growth. Increasing research & development activities to accelerate the usage of yeast by market vendors is anticipated to provide opportunities for the growth of the market. The ongoing efforts by market innovators to develop organic yeats owing to growing consumer inclination toward sustainability and veganism are expected to benefit the market growth.
[Regional Insights]
The growing consumer inclination toward alcoholic beverages and bakery products is expanding the application of yeast across the Americas, Europe, and Asia-Pacific. The yeast market in the Americas is growing exponentially, with well-established market players and increasing investments to expand the production capabilities of yeast. An emerging number of start-ups focusing on developing yeast for biofuels, healthcare, and proteins is expected to create a platform for market growth in Europe. According to the research, in 2021, China was the top yeast-producing country globally, subsequently benefiting the development of the market in the Asia-Pacific. The increasing livestock population in India, and China, is expanding the demand for animal feed, subsequently expanding yeast usage in Asia-Pacific. The emergence of home baking and new cafes and restaurants focusing on serving various bakery products and alcoholic beverages is anticipated to boost market growth across Asia-Pacific and Europe.
[Market Insights]
● Market Dynamics
The market dynamics represent an ever-changing landscape of the Yeast Market by providing actionable insights into factors, including supply and demand levels. Accounting for these factors helps design strategies, make investments, and formulate developments to capitalize on future opportunities. In addition, these factors assist in avoiding potential pitfalls related to political, geographical, technical, social, and economic conditions, highlighting consumer behaviors and influencing manufacturing costs and purchasing decisions.
● Market Drivers ● Growing demand for bakery and fermented food products in the food & beverage sector
● Rising private and public investments in bioethanol production as a fuel source
● Increase in nutritional benefits from yeast-based feed products
● Market Restraints ● Rising raw material prices and risk of commercialization of low-quality products
● Market Opportunities ● Research & development of new yeast strains and variants
● Emerging technologies in yeast genomics and antibodies research
● Market Challenges ● Environmental impact of yeast production and regulatory hurdles
● Market Segmentation Analysis ● Type: Rising demand for Baker’s yeast in the baking sector for fermentation
● Application: Increasing utilization of yeast in the food industry
● Market Disruption Analysis
● Porter’s Five Forces Analysis
● Value Chain & Critical Path Analysis
● Pricing Analysis
● Technology Analysis
● Patent Analysis
● Trade Analysis
● Regulatory Framework Analysis
[FPNV Positioning Matrix]
The FPNV positioning matrix is essential in evaluating the market positioning of the vendors in the Yeast Market. This matrix offers a comprehensive assessment of vendors, examining critical metrics related to business strategy and product satisfaction. This in-depth assessment empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success, namely Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
[Market Share Analysis]
The market share analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth assessment of the current state of vendors in the Yeast Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions, companies are offered a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. These contributions include overall revenue, customer base, and other vital metrics. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With these illustrative details, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
[Recent Developments]
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Revyve secures Euro 8M for patented technology that extracts functional ingredients from brewer’s yeast
As a market research analyst focusing on yeast, it is important to stay informed of current developments in the industry. A recent article from Food Matters Live provides an interesting insight into how Revyve has secured 8 million euros in funding to develop functional ingredients using yeast. The article states that this investment allows the company to further explore the potential of yeast as an alternative ingredient for food and beverage applications. Through this, Revyve hopes to reduce the need for artificial additives and create more natural and sustainable ingredients for consumers. As a result, it will be interesting to observe how this investment impacts the food industry in the future, potentially leading to more sustainable and natural products for consumers. [Published On: 2023-05-03]
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Angel Yeast Announces Plans to Beef up Supply and Innovation Capabilities In Response to Increasing Global Yeast Demand
Angel Yeast, a leading global yeast producer and biotechnology innovator, recently announced plans to expand its supply capabilities and further invest in research and development in response to the growing global demand for its products. This expansion allows Angel Yeast to meet customers' needs worldwide and capitalize on new opportunities in the international market. The increased focus on innovation also positions Angel Yeast to stay ahead of competitors with product quality, functionality, and safety breakthroughs. These upgrades and investments demonstrate the company’s commitment to meeting customer needs while continuing to be an industry leader. With this strategic approach, Angel Yeast is well-positioned to remain dominant in the worldwide yeast market. [Published On: 2023-02-20]
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White Labs Adds Dry Yeast to its Fermentation Portfolio
White Labs has responded to customer demands for high-quality yeast products as the craft beer industry grows by introducing its dry yeast line. Offering five different types of dry yeast strains, White Labs can now meet the needs and preferences of various markets. White Labs is well-positioned to become a significant player in the fermentation portfolio market with a concentration on quality control. Adding the dry yeast line offers brewers increased convenience, cost efficiency, and greater flexibility to create unique-tasting beers. This new product line enables White Labs to provide customers with various yeasts for their brewing needs. [Published On: 2023-02-16]
[Strategy Analysis & Recommendation]
The strategic analysis is essential for organizations seeking a solid foothold in the global marketplace. Companies are better positioned to make informed decisions that align with their long-term aspirations by thoroughly evaluating their current standing in the Yeast Market. This critical assessment involves a thorough analysis of the organization’s resources, capabilities, and overall performance to identify its core strengths and areas for improvement.
[Key Company Profiles]
The report delves into recent significant developments in the Yeast Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Agrano GmbH & Co. KG, Alltech, Inc., Angelyeast Co., Ltd., Antheia, Inc., Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods PLC, AvantGen, Inc., Berkeley Yeast, BioInFood, Biorigin, BOSH MEDIA LTD., CB Therapeutics, Chr. Hansen Holding A/S, DuPont de Nemours, Inc., Foodchem International Corporation, ICC Brazil, Keliff's, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM N.V., Kothari Fermentation & Biochem Ltd., LACHANCEA LLC, Lallemand Inc., Leiber GmbH, Lesaffre & CIE, Levapan S.A., Liaoning Joysun Group Co. , Ltd., Merck KGaA, Mitsubishi Corporation, Neogen Corporation, Nippon Paper Industries Co., Ltd., Nourish Ingredients Pty Ltd., Novozymes A/S, Oriental Yeast Co., Ltd., OYC EU B.V., Pacific Fermentation Ind. Ltd., Pakmaya by Pak Gıda Üretim ve Pazarlama A.Ş., Renaissance, Sensient Technologies Corporation, Specialty Biotech Co.,Ltd., Synergy Flavors, Inc., Thai Foods International Co., Ltd., The EVERY Company, Thermo Fisher Scientific, Inc., Titan Biotech Limited, Transomic Technologies, Inc., UNIFERM GmbH & Co. KG, White Labs, and ZEUS IBA S.R.L..
[Market Segmentation & Coverage]
This research report categorizes the Yeast Market to forecast the revenues and analyze trends in each of the following sub-markets:
● Type ● Baker’s Yeast
● Bioethanol Yeast
● Brewer’s Yeast
● Feed Yeast
● Wine Yeast
● Form ● Flakes
● Liquid
● Powder
● Application ● Feed
● Food
● Health & Life sciences
● Region ● Americas ● Argentina
● Brazil
● Canada
● Mexico
● United States ● California
● Florida
● Illinois
● New York
● Ohio
● Pennsylvania
● Texas
● Asia-Pacific ● Australia
● China
● India
● Indonesia
● Japan
● Malaysia
● Philippines
● Singapore
● South Korea
● Taiwan
● Thailand
● Vietnam
● Europe, Middle East & Africa ● Denmark
● Egypt
● Finland
● France
● Germany
● Israel
● Italy
● Netherlands
● Nigeria
● Norway
● Poland
● Qatar
● Russia
● Saudi Arabia
● South Africa
● Spain
● Sweden
● Switzerland
● Turkey
● United Arab Emirates
● United Kingdom
